23.9.2009 von Berlin Gérard.

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siehe  auch : 

Spreewaldkoch Peter Franke - Sanddornerntefest 2009  Petzow

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Quelle :  Presseinformation 

www.spreewald-kraeutermanufaktur.de      www.hotel-stern-werben.de

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„SPREEWÄLDER KRÄUTERMANUFAKTUR” MIT „SPREEWÄLDER TRÄNENBAR”

Spreewälder Kräutermanufaktur

Im Areal des Arznei- und Gewürzpflanzengartens in Burg, Byhlegurer Straße 17, wurde durch das Lehmbauzentrum Berlin–Brandenburg e.V. in liebevoller Detailarbeit ein historisches, über 150 Jahre altes Doppelstubenhaus fachgerecht saniert und wie zu seiner Entstehungszeit originalge-treu wieder hergerichtet. Wir mieten einen Teil des Hauses, um dort unsere „Spreewälder Kräutermanufaktur” zu betreiben. Damit wird das mit Fördermitteln sanierte Doppelstubenhaus in ein langfristiges Nutzungskonzept eingebunden und einer gewerblichen Nutzung zugeführt.

Die „Spreewälder Kräutermanufaktur” hat das Ziel, verschiedenen Gästezielgruppen das handwerkliche Arbeiten in der Manufaktur in Kursen, Werkstätten und Veranstaltungen nahe zu bringen und gleichzeitig regionale Produkte herzustellen. In der „Spreewälder Kräutermanufaktur” werden die Gäste ein „Zeitreise” antreten, die sie etwa 150 Jahre zurück, in die Entstehungszeit des Doppelstubenhauses, versetzt. Mit traditionellen Werkzeugen und Geräten werden die Gäste unter fachlicher Anleitung z. B. Kräutermischungen, Kräuteressige, Sirupe, Fruchtaufstriche und vieles andere mehr selbst herstellen. Die verwendeten Rohstoffe aus der Natur werden sich ganz nach der Verfügbarkeit in ihrer Saison richten (z. B. Erdbeer-Werkstätten, Kürbis-Werkstätten, Meerrettich-Werkstätten). Auch die Erhaltung alter Obst-, Gemüse- und Getreidesorten soll thematisch eine Rolle spielen. Die Werkstätten werden mit Gruppen von 10 – 12 Personen durchgeführt und sind immer auf ein spezielles Thema ausgerichtet. Diese Themen werden durch die „Spreewälder Kräutermanufaktur” ganzjährig geplant, können aber auch auf Wunsch z. B. für Team-Events von Unternehmen, Kindergruppen oder Vereinsveranstaltungen gestaltet werden.

Außerhalb der Kurse und Werkstätten werden wir die „Spreewälder Kräutermanufaktur” dazu nutzen, regionaltypische Produkte zu entwickeln und zu produzieren. Dazu gehören natürlich Frühstücksprodukte für unsere Hotelgäste, aber auch Produkte, die unsere Gäste kaufen und als kulinarische Spezialität als Urlaubserinnerung mit nach Hause nehmen können. Darüber hinaus werden Produkte für die Spreewälder Kochakademie, insbesondere Meerrettichspezialitäten für die Vermarktung über die „Spreewälder Tränenbar” und für Wiederverkäufer in der Manufaktur hergestellt.

Alle notwendigen Rohstoffe werden bevorzugt regional eingekauft (Wirtschaft in regionalen Kreisläufen). Insbesondere die Kräuter und Gewürze werden aus dem Kräuter- und Gewürzpflanzengarten Burg erworben, was dazu beiträgt, den Erhalt der im Rahmen des Vereins dort geschaffenen Arbeitsplätze zu unterstützen. Ebenso wird es sich mit dem Meerrettich verhalten: Anbau, Be- und Verarbeitung ausschließlich im Spreewald. Mit der Hochveredlung in der „Spreewälder Kräutermanufaktur” und der Vermarktung über die „Spreewälder Tränenbar” schließt sich der regionale Vermarktungskreislauf.

Wir schaffen mit der „Spreewälder Kräutermanufaktur” und den dort angebotenen Werkstätten zusätzliche, interessante Anreize, in unsere schöne Spreewaldregion zu kommen, in unserem Haus 4

Übernachtungen zu buchen sowie Interesse an unseren selbst erzeugten Produkten. Das erhöht unsere Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig und hilft gleichzeitig, unsere Region für Touristen und Gäste aus ganz Deutschland attraktiver zu machen.

Spreewälder Tränenbar

Im Rahmen unserer Aktivitäten der „Spreewälder Kochakademie” sind wir jährlich etwa 150 Tage außerhalb Werbens im Einsatz, um den Spreewald und unser Unternehmen bekannter zu machen.

Als zusätzliches, aufmerksamkeitsstarkes Marketinginstrument haben wir das Konzept der „Spreewälder Tränenbar” entwickelt. Hierbei handelt es sich um die innovative Lösung einer transportablen Verkaufstheke mit integrierter Kühltechnik und spreewaldtypischer Gestaltung. Damit ist es möglich, etwa 20 hochveredelte Meerrettichzubereitungen sowie Schokoladenprodukte mit Meerrettich („Meerrettichpraline”) mit großem Aufmerksamkeitseffekt gewinnbringend zu verkaufen.

Die „Spreewälder Tränenbar” ist Bestandteil der „Spreewälder Kräutermanufaktur”. Die Produkte für die Tränenbar werden in der Manufaktur hergestellt. Als Werbeträger und Multiplikator ist die „Spreewälder Tränenbar” sozusagen der „Botschafter” für die „Spreewälder Kräutermanufaktur” und den Spreewald.

siehe  auch : 

Spreewaldkoch Peter Franke - Sanddornerntefest 2009  Petzow

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23.9.2009 von Berlin Gérard.

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siehe  auch : 

 Spreewaldkoch Peter Franke - Sanddornerntefest 2009  Petzow

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Quelle :  Presseinformation 

 www.spreewald-kraeutermanufaktur.de     

 www.hotel-stern-werben.de

„Wir machen Ihnen nichts vor – Sie machen alles selbst” – oder, wie die Kräuter in die Birne kommen…

Spreewälder Kräutermanufaktur und Arznei- und Gewürzpflanzengarten Burg e. V. ziehen in saniertes Doppelstubenhaus am Schlossberghof

Burg/Spreewald: 22. September 2009

Gerhard Bocian, Vorsitzender des Lehmbauzentrums Berlin-Brandenburg e. V., übergab das komplett sanierte, historische Doppelstubenhaus seiner neuen Bestimmung. Spreewaldkoch Peter Franke mit seiner „Spreewälder Kräutermanufaktur” und der Arznei- und Gewürzpflanzengarten Burg e. V. werden das Haus zum Leben erwecken. Gemeinsam mit Spree-Neiße-Landrat Dieter Friese hat Peter Franke zur ersten „offiziellen” Kräuter-Werkstatt eingeladen. „Wir machen Ihnen nichts vor, Sie machen alles selbst” – war das Motto von Peter Franke, das auch an diesem Tag galt. Zahlreiche Partner, die dieses Projekt unterstützt haben, waren eingeladen, die Kräuter in die Birne zu zaubern oder 7 auf einen Streich zu erlegen. Alle ließen sich überraschen, wie köstlich selbst gemacht ist und wie aus liebevoller Rekonstruktionsarbeit, neuen Ideen und finanzieller Unterstützung des Landes Brandenburg Gutes für die Region entstanden ist.

Neben dem Areal des Arznei- und Gewürzpflanzengartens Burg e. V., Byhlegurer Straße 17, wurde durch das Lehmbauzentrum Berlin–Brandenburg e.V. in liebevoller Detailarbeit ein historisches, über 150 Jahre altes Doppelstubenhaus fachgerecht saniert und wie zu seiner Entstehungszeit originalgetreu wieder hergerichtet.

Den einen Teil des Hauses mietet Spreewald-Koch Peter Franke, um dort seine „Spreewälder Kräutermanufaktur” zu betreiben. In dem anderen Teil wird der Arznei- und Gewürzpflanzengarten ein „lebendiges” Kräutermuseum einrichten und sich der Kräutertrocknung widmen. Das Lehmbauzentrum Berlin-Brandenburg selbst wird im Haus Informationen über historische Sanierungstechniken zur Verfügung stellen. So wird das mit Fördermitteln des Landes Brandenburg sanierte Doppelstubenhaus in langfristige Nutzungskonzepte eingebunden und einer gewerblichen Nutzung zugeführt.

Die „Spreewälder Kräutermanufaktur” wird verschiedenen Gästezielgruppen der Region das handwerkliche Arbeiten in der Manufaktur in Werkstätten und Kursen nahe bringen. Die Gäste treten eine „Zeitreise” an, die sie in die Entstehungszeit des Doppelstubenhauses versetzt. Mit traditionellen Werkzeugen werden mit fachlicher Anleitung und viel Spaß Kräutermischungen, Kräuteressige, Fruchtaufstriche und vieles andere selbst hergestellt. Die verwendeten Rohstoffe kommen zum Teil direkt frisch aus dem angrenzenden Arznei- und Gewürzpflanzengarten und richten sich nach dem Saisonkalender. Auch die Erhaltung alter Obst-, Gemüse- und Getreidesorten wird eine Rolle spielen. Die Werkstätten werden in Gruppen von 6 – 12 Personen durchgeführt und sind immer auf ein Thema ausgerichtet. Die Themen werden durch die „Spreewälder Kräutermanufaktur” ganzjährig geplant, können aber auch auf Wunsch z. B. für Team-Events von Unternehmen, Kindergruppen oder Vereinsveranstaltungen gestaltet werden.

siehe  auch : 

Spreewaldkoch Peter Franke - Sanddornerntefest 2009  Petzow

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23.9.2009 von Berlin Gérard.

Quelle : www.stk.brandenburg.de

Größte Kürbis-Ausstellung der Region eröffnet

19.09.2009 - Ministerpräsident Matthias Platzeck hat heute die größte Kürbis-Ausstellung in der Region Berlin-Brandenburg eröffnet. Die schon traditionelle Schau auf dem Spargelhof Buschmann und Winkelmann in Klaistow lädt unter dem Motto „Kürbis, Sterne und Planeten“ zum Staunen ein und ist noch bis zum 8. November zu sehen.

Platzeck zeigte sich beeindruckt von der Originalität und vom Einfallsreichtum der Ausstellungsmacher. Der Kürbis feiere sein Comeback, und dies werde in der Schau sehr deutlich. „Die Ausstellung wird das Interesse vieler Gäste an der `Ananas der kleinen Leute` wecken“.

Platzeck rief auch andere Unternehmer der Region dazu auf, gerade jetzt während der Wirtschaftskrise gute Geschäftsideen umzusetzen. „Kreativität, Tatkraft und Ausdauer machen den erfolgreichen Unternehmer aus“, sagte Platzeck. „Die Wirtschaft in Brandenburg braucht besonders in diesen Tagen einen ausgeprägten Unternehmergeist.“

Die 6. Schau zeigt 100.000 Kürbisse und insgesamt 400 verschiedene Sorten aus aller Welt in ihrer ganzen Farbenpracht. Große Figuren in Form von Raketen oder Ufos sind ebenso aus Kürbissen nachgebildet wie die zwölf Sternzeichen. Zum Probieren gibt es Kürbisprodukte. Am 18. Oktober findet auf dem Hof in Klaistow die 6. Berlin-Brandenburgische Meisterschaft im Kürbiswiegen statt.

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Kürbisausstellung

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21.9.2009 von Berlin Gérard.

Auf dem Erlebnisbauernhof Buschmann Winkelmann war die Eröffnung der Kürbisausstellung ein voller Erfolg; herrliches Wetter, viel Sonne, gute Stimmung und eindrucksvolle Reden vom Gastgeber Buschmann und Ministerpräsident Matthias Platzeck.Ministerpräsident Matthias Platzeck - Brandenburg

Marketingleiterin Claudia Mikosch und die unzähligen Helferinnen und Helfer sorgten für einen reibungsfreien Ablauf; die Organisation bis ins kleinste Detail durchdacht.

Täglich vom 17. September bis zum 8. November wird Berlin-Brandenburgs größte Kürbisausstellung mit Raketen, Ufos, Sternzeichen und vielen anderen Kürbisfiguren die Besucher begeistern. Galaktische Schaubilder, Kürbisse soweit das Auge reicht und eine Sortenschau mit 400 Exemplaren aus aller Welt leuchten auf dem Erlebnisbauernhof Buschmann & Winkelmann in Klaistow.

siehe auch: www.bw.brandenburghalle.com

siehe auch: www.syring.brandenburghalle.com

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15.9.2009 von Berlin Gérard.

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www.bw.brandenburghalle.com

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Kürbis, Sterne und Planeten

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Eine himmlische Kürbisausstellung in Klaistow
 
Im Herbst wird den Kürbissen auf dem Spargel- und Erlebnishof Klaistow der Himmel auf Erden bereitet. 100.000 dieser dicken Beeren leuchten dann auf Berlin-Brandenburgs größter Kürbisausstellung.

Vom 17. September bis zum 8. November geht es täglich auf eine Reise ins Weltall, denn im Jahr der Astronomie lautet das Motto „Kürbis, Sterne und Planeten“.

Galaktische Schaubilder und übermannshohe Kürbisfiguren in Form von Raketen, Ufos, oder einem Mondfahrzeug bieten ebenso wie die zwölf Sternzeichen überirdische Fotomotive. Die Sortenschau mit 400 Exemplaren aus aller Welt beeindruckt die Besucher mit phantastischer Formen-, Farben- und Namensvielfalt.
Herrlich bunt ist auch das Sortiment im Kürbisverkauf. 30 Sorten Zier- und Speisekürbisse werden vom Familienbetrieb angebaut. Bei einem solch umfangreichen Angebot hilft die kompetente Fachberatung bei der Auswahl. Hier gibt es Tipps zu Anbau oder Einkauf, Lagerung und Zubereitung sowie zum botanischen und historischen Hintergrund der Herbstfrucht. Natürlich werden auch die Fragen beantwortet, was es mit Halloween auf sich hat oder wie man eine Kürbislaterne schnitzt.

Beim gemeinsamen Kürbisschnitzen (am Wochenende und feiertags sowie täglich in den Herbstferien) kann jeder kreativ ans Werk gehen und seinem auserwählten Kürbis ein Gesicht geben.
Dass Kürbisse nicht nur gut aussehen sondern auch hervorragend schmecken, wird im Scheunenrestaurant und in der Hofbäckerei bewiesen. Leckere Kürbissuppe, mit Hackfleisch gefüllter Kürbis und Köstlichkeiten von Kürbisbrot über Kürbiskuchen bis hin zu Kürbismarmelade, – likör und -sekt verwöhnen den Gaumen. Sogar Kürbis-Eis, Kürbisnudeln und Kürbiskonfekt werden bei Buschmann & Winkelmann selbst hergestellt. Eine große Auswahl an weiteren leuchtend-orangen Kürbisprodukten und viele Kürbisrezepte erwarten die Gäste in den Holzregalen des Hofladens.
Der Sternfreunde Beelitz e.V. unterhält an sieben Terminen mit Vorträgen und beeindruckenden Bildern rund um Sonne, Mond und Sterne, fremde Galaxien und unser Sonnensystem.
Jeden Samstag und Sonntag gibt es auf der Hofbühne Live-Musik und zahlreiche Veranstaltungen drehen sich um den Kürbis. So sind zur Kürbisschnitzmeisterschaft für Jedermann am 27. September, von 11.00 bis 15.00 Uhr, Fantasie und ein Händchen für die Riesen-Beere gefragt.

Kürbis-Giganten werden am 18. Oktober auf den Hof gerollt, wenn bereits zum sechsten Mal die Berlin-Brandenburgische Kürbiswiegemeisterschaft stattfindet. Um 14.00 Uhr präsentieren sich vor der Bühne Schwergewichte mit einem Startgewicht von 50 kg. Und weil der größte nicht unbedingt auch der schwerste Kürbis ist, werden sie nach und nach auf eine Waage gehievt. Mit Spannung wird erwartet, ob die 260 kg des Vorjahresgewinners noch zu übertreffen sind und welcher stolze Kürbiskönig die Siegerprämie in Höhe von 250,- € mit nach Hause nehmen kann. Alle pfundigen Prachtexemplare bleiben vor Ort und können bis zum Ende der Kürbisausstellung bewundert werden.
Ein weiterer Veranstaltungshöhepunkt steht am 31. Oktober an, dann ist in Klaistow Halloween angesagt. Auf der schaurig-schönen Kinderdisko von 15.00 bis 17.00 Uhr wird das gruseligste Kostüm gesucht. Im Anschluß sorgt das große Lagerfeuer am Vorabend zu Allerheiligen für Behaglichkeit. Um 17.30 Uhr startet der lange Laternenumzug durch das Naturwildgehege um die guten Geister anzulocken, und die bösen Geister zu vertreiben. Zurück aus dem Wald erwartet die Gäste das wärmende Feuer, hier lässt es sich gemütlich Stockbrot backen. Bei Bier, Glühwein, warmem Kirschbier und allerlei Leckereien vom Grill sorgen außerdem Gitarrenmusik und Gesang für Lagerfeuer-Stimmung. Das Feuerwerk um 20.00 Uhr verjagt dann auch die letzten Gespenster.
Ihren Abschluß  findet die große Kürbisausstellung, wenn die Kürbis-Giganten beim Kürbis-Schlachtefest am 8. November ihr Inneres preis geben. Hier gilt es sich mit Samen zu versorgen und im nächsten Jahr zu versuchen einen Riesen-Kürbis zu züchten.

Mit diesem Tag endet die diesjährige Hofsaison jedoch längst noch nicht. Es folgt die Zeit der köstlichen Gänse- und Entenbraten und vorweihnachtlichen Stimmung. Erst nach dem Ländlichen Weihnachtsmarkt mit Weihnachtsbaumverkauf schließen die Hoftore am 23. Dezember bis sie sich dann zum Saisonstart 2010 am 26. März wieder öffnen.
Öffnungszeiten Kürbisausstellung: 17.09.2009 – 08.11.2009, täglich 8.00 – 19.00 Uhr
Eintrittspreise zur Ausstellung:

Erwachsene 3,00 €,

Kinder (3-14 Jahre) 1,00 €,

Dauerkarte (1 Erwachsener, inkl. 3 Kindern) 5,00 €

Gratis zu jeder Eintrittskarte dazu: ein 1 €-Verzehr-/Einkaufsbon!

(Marktbereich mit Kürbis- und Gemüseverkauf, Hofladen, Scheunenrestaurant, Hofbäckerei und Naturwildgehege sind weiterhin kostenfrei, ebenso die Nutzung der Parkplätze und Toiletten.)
Verkehrsanbindung:

Der Spargel- und Erlebnishof Klaistow ist mit dem Auto ganz einfach zu erreichen: von der A10, südlicher Berliner Ring, die Abfahrt Glindow/Klaistow nehmen und nur noch 1 km in Richtung Klaistow fahren.

Neben den vorhandenen öffentlichen Verkehrsanbindungen gibt es auch wieder den bewährten Shuttle-Bus. Er bringt Sie regelmäßig in der Zeit vom 17. September bis zum 1. November 2009 von Berlin/Rathaus Spandau über Potsdam/Hbf. und von Berlin/Zoologischer Garten raus auf´s Land und zurück in die Stadt.
Alle Informationen und den Veranstaltungskalender erhalten Sie auf der Internetseite www.buschmann-winkelmann.de und telefonisch unter 033 206 – 610 70.
Buschmann & Winkelmann

Spargel- und Erlebnishof Klaistow

Glindower Straße 28

14547 Klaistow

Tel.: 033 206 – 610 70.

www.buschmann-winkelmann.de

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siehe auch : Fotoserie  www.bw.brandenburghalle.com

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14.9.2009 von Berlin Gérard.

Manuela Breckau in Schmachtenhagen zur Brandenburger Erntekönigin gekürt http://bit.ly/ETr3z

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www.brandenburghalle.com

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 Bilddatei  © Landesbauernverband Brandenburg e.V.

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13.9.2009 von www.espresso-co.de.

Der 36.real,-Berlin Marathon naht, am 20.September 2009 ist es wieder soweit.